LAS VARIABLES DE LAS VITAMINAS
Las vitaminas pueoe pueden dividirse en dos amplias categorías: solubles en grasa y solubles en agua. Las solubles en grasa (A, D, E y K) se llaman así por depositarse en tejido graso del cuerpo y no tener que recuperarse a diario. Pero cuidado: como se acumulan, la sobredosis puede llegar a producir toxicidad.
Las vitaminas solubles en agua (con la excepción de la C) están compuestas enteramente de vitaminas del complejo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxia (B6), cobalamina (B12), folato, biotina y ácido pantoténico. Como estas vitaminas se disuelven en agua y, por lo tanto, tienen dificultades para penetrar en los tejidos adiposos, no se acumulan en el cuerpo y las cantidades excesivas se expulsan.
Las vitaminas pueoe pueden dividirse en dos amplias categorías: solubles en grasa y solubles en agua. Las solubles en grasa (A, D, E y K) se llaman así por depositarse en tejido graso del cuerpo y no tener que recuperarse a diario. Pero cuidado: como se acumulan, la sobredosis puede llegar a producir toxicidad.
Las vitaminas solubles en agua (con la excepción de la C) están compuestas enteramente de vitaminas del complejo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxia (B6), cobalamina (B12), folato, biotina y ácido pantoténico. Como estas vitaminas se disuelven en agua y, por lo tanto, tienen dificultades para penetrar en los tejidos adiposos, no se acumulan en el cuerpo y las cantidades excesivas se expulsan.
